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當(dāng)前位置 首頁 紀(jì)錄片 《拉面首領(lǐng)》

拉面首領(lǐng)4.0

類型:紀(jì)錄  日本  2018 

主演:富田治 飯?zhí)飳⑻?/a> 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢 

導(dǎo)演:重乃康紀(jì) 

字節(jié)云

劇情簡介

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”   輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發(fā)出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。   「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不茍,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯(lián)四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯?zhí)飳⑻?、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽(yù)為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調(diào),教你細(xì)嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。

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